Tuga Gourmet ®

Maria De Fatima Moura Maria De Fátima Moura formada em Filosofia e em cozinha pela Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril. Publicou vários livros na área de gastronomia e foi distinguida internacionalmente. Em Portugal: O melhor peixe do mundo, o grande livro de Chefs (2008) e Cataplana Experience (2009), Maria De Fátima Moura reúne receitas dos chefs mais conceituados a trabalhar em Portugal,  com notas de história e conselhos sobre como cozinhar.   A autora , em 2010,foi distinguida pela Academia Internacional de Gastronomia, tendo vencido o "Prix de la Littérature Gastronomique" Com o livro "Cataplana experience". "Em 2013, Portugal, o melhor peixe do mundo, foi o terceiro na sua categoria dos Prémios Goumand. Escreve também um blog, Conversas à Mesa . Viagens ao passado: o cocktail de camarão Tiago- "Curiosamente foi este cocktail o primeiro prato que confeccionei num ambiente profissional, ...

Maria De Fátima  Moura Maria De Fátima Moura formada em Filosofia e em cozinha pela Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril. Publicou vários livros na área de gastronomia e foi distinguida internacionalmente. Em Portugal: O melhor peixe do mundo, o grande livro de Chefs (2008) e Cataplana Experience (2009), Maria De Fátima Moura reúne receitas dos chefs mais conceituados a trabalhar em Portugal,  com notas de história e conselhos sobre como cozinhar.   A autora , em 2010,foi distinguida pela Academia Internacional de Gastronomia, tendo vencido o "Prix de la Littérature Gastronomique" Com o livro "Cataplana experience". "Em 2013, Portugal, o melhor peixe do mundo, foi o terceiro na sua categoria dos Prémios Goumand. Escreve também um blog, Conversas à Mesa .  E tudo o tempo mudou....ou não! 1956. Alfredo de Morais queixava-se no jornal O Cronista da decadência dos restaurantes de cozinha regional e comparava o antes e o ago...