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Milho frito



com gaspacho alentejano.

Para o milho frito:
Picar alho e refogar em azeite, depois colocar água a ferver e juntar o azeite d´alho e a farinha de milho 100% de milho.deixar cozer tudo por 35 min.,após 24 horas fritar em óleo para ficar com uma camada crocante.

Para o gaspacho:
Colocar em água cebola,tomate,pepino,pimento vermelho e verde, vinagre,oregãos,azeite,vinagre e sal triturar tudo muito bem,rectificar temperos e servir bem fresco.

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