Em apenas dois anos, 2012/2013....o panorama gastronómico português deu uma volta de
359º, será positivo?
A subida do IVA tornou o mercado mais agressivo.
Como nunca vi nenhum relatório de contas de nenhum dos restaurantes encerrados não posso opinar quanto á solidez dos mesmos antes da subida do IVA.
A mim parece me apenas um ciclo, um movimento natural,um ajustamento ao mercado actual.
Outras novidades estão para vir aquando da abertura do "Bom sucesso" no porto,por exemplo, já tenho conhecimento dos contornos e intervenientes no projecto, Portugal precisa.
Aguardar para ver....
Bocca fecha
Alexandre Silva vai para Marmoris,Vila Viçosa
Manifesto Fecha
Luis Baena vai para Londres
Tomba lobos fecha
Vintém vai para o brasil
Restaurantes Gemelli fecham
Gemelli volta a abrir outro espaço
Sheraton porto
Jeronimo Ferreira vai para o brasil
Sheraton Lisboa
Leonel Pereira vai para S.gabriel Algarve 1* michelin
Sheraton Algarve
Julio Raposo vai para uma empresa de eventos privados
Spot São Luiz
Fausto airoldi vai para o continente asiático
Intercontinental porto
È fechado restaurante gastronómico,continua aberto astoria, minimo da diária 12 euros
René Sandoval abandona,entra Pedro Sequeira
Foz velha continua aberto e de boa saude
Marco gomes abraça projecto em Macau com Luís américo ( Restaurante Mercado)
Restaurante Pedro Lemos fecha
Clérigos
Pedro lemos aceitou o desafio, 6 meses decorreram e abandona agora o projecto, entra José Cordeiro