Tuga Gourmet ®

Tão importante como trabalhar muito, estudar e viajar fazem parte da vida de qualquer cozinheiro,em equipa é "ouro sobre azul". Um dia inesquecível, uma bela experiência gastronómica, aqui fica em modo de resumo o almoço no restaurante que ocupa a posição numero 19 no ranking mundial, ver mais AQUI  e claro um agradecimento especial ao Doutor P...  Para ampliar basta clicar em qualquer uma das fotos. Hall de entrada do restaurante Carta Snacks Cogumelos e consummé Azeitona liquida Gema trufada Ostra Santola Tomate Lavagante Rabo de boi e trigo Pombo Pescada com pimento Foie e pêssego Maça Queijo,frutos vermelhos e menta Azeitona e leite fresco A equipa

Visitar o interior de portugal, esquecido mas de uma beleza sagrada, foi este o mote para aproveitar da melhor forma uma pausa no trabalho! Para alem do livro "Transmontanices" do Sr. Virgílio Nogueiro Gomes me ter despertado uma certa inquietação, uma colega de trabalho , de origem transmontana à qual agradeço imenso, contou-me maravilhas de um restaurante em Mogadouro. Como sempre a viagem começou as 4:30 da manha,após umas curtas horas de sono. Chegado a Mogadouro,ainda faltando algum tempo para o almoço aproveitei para visitar o museu arqueológico da zona, que conta também com um curto espólio de numismático, um gosto meu portanto!  Hora de almoço, desloco me então para o restaurante " A Lareira". O chefe (Eliseu Amaro,estudou cozinha em paris 5 anos) já se encontrava na sala da frente, que ao que percebi deve funcionar apenas como snack-bar. Bem, mas quando segui as indicações do chefe encontrei uma sala muito acolhedora e a lareira acesa, como não